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我家喜欢做披萨吃，但是以前都买现成的，懒得做饼胚，天气热了，也懒得出门，自己做几张披萨胚吧。过程不复杂，但是所有配料都是自己选择，健康又放心。喜欢吃披萨的友友们学起来吧！
1小时8分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/17 准备好所有食材。
2/17 称好配比。高粉150g，低粉50g，牛奶125g，橄榄油20g，酵母6g，盐5g，白糖10g。
3/17 将所有材料除了牛奶放入大碗中。
4/17 牛奶加热至微开即可。将牛奶倒入碗中。
5/17 用铲子混合拌均匀。
6/17 再用手揉成一个光滑的面团。
7/17 揉好的面团盖上湿布或包上保鲜膜放温暖处发酵，我直接放入烤箱用发酵功能发酵。(一般不借助工具发酵一至两小时即可。)
8/17 待面团发酵至两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回即可。
9/17 取出面团揉一会排气，分成两个小面团，松弛10分钟左右。
10/17 用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的面饼。
11/17 披萨盘中刷上一层油。
12/17 面饼放入披萨盘中，用手按成四周稍厚中间稍薄的饼胚。
13/17 用小叉子均匀的在饼胚上戳些小洞。
14/17 披萨饼胚做好啦。
15/17 放入烤箱150℃上下火烤8分钟取出，这个过程主要是为了保存。(以下两个步骤可以省略。因为我需要多做几张保存，所以做完以后我稍稍用烤箱烤了一会，这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程，现做现吃)
16/17 晾凉后即可放入冰箱冷藏或冷冻保存了。
17/17 奶香味的披萨胚，又香又好吃，口感完爆买的哦。赶紧放上喜欢的食材做披萨吧。
1、揉面时用牛奶，即香口感又好。加热牛奶可以让面揉的更加劲道。不用牛奶用温水也是可以的。
2、橄榄油可以换成黄油、玉米油等没有特别气味的油。
3、做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
4、面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定，喜欢软的就做厚点，烤前再醒发一会。
5、做好的披萨饼胚可以直接放上所需的食材做成披萨食用。因为我需要多做几张保存，所以做完以后我稍稍用烤箱烤了一会，这样即定型又利于保存。直接吃的不需要这个过程，现吃现做。
6、我这个量是两张8寸的，大家根据需要自己换算。如果只用高筋面粉做，一张八寸用高筋面粉125g。
