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【中文拼音】xiàncài【科属】苋科苋属一年生草本植物。苋的幼苗及嫩叶茎。 【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。【性味归经】性凉，味微甘；入肺、大肠经。【功效主治】清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。 1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、*作用。 2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 新鲜的红笕菜，放入开水里焯水
2/14 这种菜比较嫩滑，焯水焯透就好啦
3/14 焯水后的红笕菜出来的水红色的，要挤干净噢，不然包的时候容易出水
把紧去水份的红笕菜，切碎放入盆里，鸡蛋2个，虾米适量，麻辣鲜，鸡精，盐，香油，五香粉都加进去，搅拌均匀
4/14 把和好的面团，擀成圆圆的面皮，用剪刀，或者，用刀，围着周围切开3厘米左右的切口
5/14 放入菜馅，在擀一个圆圆的面皮，盖在上面
6/14 然后三个，三个的捏在一起
7/14 捏完后就是这样的
8/14 放到电饼铛里！上下加热倒入油！自动控温，不用担心火候大小
9/14 成品图
10/14 特写
11/14 底部那个花叶，特别酥脆噢
12/14 像不像向日葵呢
13/14 俯视图
14/14 这款菜盒子作为早点，营养又美味噢
用电饼铛煎菜盒子不用担心会糊掉！自动控温安全又省心！
如果没有电饼铛可以用平底锅，或者不粘锅，注意控制火候大小
加鸡蛋后容易出水，所以在处理紧水的时候，一定要紧干净焯水后残留的水份！
处理方法可以把鸡蛋不放入盆里，直接放入面皮的菜上面
调料和馅料，可以根据自己的口味增加，或者减少，制作多种口味的美味早餐饼
