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选用格肥格瘦的五花肉，先烫下热水，再炸出部分油，再炆熟，这样就不会油腻。
15分钟
家常味
高级
其他
红烧
其他
1/3 先用热水烫下，撒几滴酒在热水里去掉骚味，再炸至两面金黄色捞起来，把油倒掉。
2/3 再用姜葱起炉爆香放炸过的五花肉翻炒，放上面的各种配料，炆到汁收到快干，上碟。
3/3 撒上白芝麻或香菜就可以了。可惜没出门去买东西，所以没放芝麻和香菜。
先炸至两面金黄色去掉一些油，就没那么油腻，吃起来也有口感。
