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白萝卜能消积化食，生津排毒 ，再配上肉圆做出来的汤，美味营养，是汤类首选。
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/15 准备：肉 白萝卜 葱 姜 香菜
2/15 将肉剁成肉末
3/15 切姜末 切葱花 香菜切碎
4/15 白萝卜切5毫米的细条如图
5/15 取适量肉泥放小碗，〔多余的肉泥冷冻〕加入少许葱 姜末 料酒 淀粉 盐 糖 鸡精 十三香
6/15 用筷子搅和上筋如图，如果干的话加点清水
7/15 泡些枸杞
8/15 汤锅加水大火烧开，倒入白萝卜，盖好锅盖煮
9/15 煮萝卜的时候，戴上一次性手套，依次将肉泥搓成圆球状，如图。边上调一小碗水淀粉备用
10/15 5五钟后，将肉圆依次用筷子夹起在水淀粉里滚一下
11/15 滚好后依次放在锅里，肉圆放进去都沉下去了
12/15 大概煮5分钟 肉圆全漂起来，肉圆也就熟了
13/15 这时候放入泡好的枸杞，加入盐 鸡精关火
14/15 拿汤碗盛起，出成品图，撒点香菜。看看是不是好清爽呢？
15/15 再给张近照，好诱人的白萝卜肉圆汤哦。开始享用吧
1 白萝卜不需要切太细，容易煮烂 2 肉不要买太瘦，这样做出来肉圆滑嫩
