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清香可口,清淡不油腻,超适合夏天吃,是吃米饭,喝啤酒的绝配。
1/12 准备虾仁,用牙签挑去沙线。
2/12 准备彩椒,我这里只能买到绿色彩椒,红的,黄的买不到 ,因此红色的是普通甜椒 ,我也没有拍照。
3/12 青豆一小碗备用。
4/12 绿色彩椒和紅辣椒切丁。
5/12 大葱切片,生姜切片备用。
6/12 热锅烧油。
7/12 油开下入姜片,葱花爆香。
8/12 加入青红椒,翻炒片刻。
9/12 下入青豆炒五分钟,加入盐,蚝油,然后加入一些水,不要让糊锅子。
10/12 最后下入虾仁翻炒两分钟,放适量鸡精 ,出锅盛盘子得了。虾仁熟了,怎么变小了,缩水了。
11/12 成品图片。
12/12 盛盘子。
1,我今天因为赶,所以虾仁没有飞水。其实虾仁飞过水,更加嫩滑,口感更好。
2,青豆一定得稍微多煮会,生了吃了会不舒服。