肥牛片炒杂蔬

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 肥牛片过沸水焯一下冲洗干净控干水分。

• 

  2/6 把胡萝卜，北瓜和花菜过沸水焯一下用凉水冲凉后控干水分备用。

• 

  3/6 洋葱，青椒，生姜切丝，辣椒切段，大蒜拍碎备用。

• 

  4/6 油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。

• 

  5/6 下焯过水的蔬菜和肥牛片，青椒同时爆炒，加入适量的十三香，鸡精和生抽翻炒片刻，再加少许的盐和料酒翻炒调味即可。

• 

  6/6 装盘。

小贴士

这是个快手菜，焯过水后的蔬菜和肥牛片再翻炒时更快入味。

作者: 温暖的味道

点击展开全部6个步骤