彩椒啤酒烧带鱼

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  1/10 带鱼清理干净后，用凉水在冲洗干净，切段并用刀在两面各划二刀

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  2/10 彩椒切丝

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  3/10 准备好啤酒

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  4/10 葱切段、姜切片、蒜拍碎，准备好花椒、大料、桂皮和香叶

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  5/10 锅中加油烧热，放入带鱼，中火将带鱼煎至金黄色，翻另一面煎至金黄色

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  6/10 煎好带鱼后倒入1听啤酒

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  7/10 倒入所有调料，根据自己的口味加适量的盐、冰糖、米醋、酱油和鸡精，慢慢的用勺子搅拌均匀，大火烧开转小火炖二十分钟

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  8/10 二十分钟后，锅中还留有一些汤汁

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  9/10 放入彩椒中火烧二分钟收汁即可

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  10/10 把带鱼依次摆在盘中

小贴士

煎带鱼的时候等一面煎好了，在翻另一面煎，总翻个鱼会破掉。

作者: qifei

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