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炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，喜欢肉的可以加肉丝，我喜欢吃素点，就放了绿豆芽和鸡蛋皮，豆芽爽脆面条筋道，真是太好吃啦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 锅中水烧开下面条煮熟。
2/9 然后捞出过凉水。
3/9 沥干水后加少许油和生抽拌匀待用。
4/9 鸡蛋打散摊成蛋皮。
5/9 绿豆芽摘去根系，鸡蛋皮切丝。
6/9 锅中放适量油，下绿豆芽煸炒半分钟。
7/9 紧跟着下入面条和鸡蛋皮。
8/9 加少许盐和鸡精调味即可出锅。
9/9 香喷喷的炒面出锅了。
面条煮好后沥干水，加油和生抽拌匀可防止面条粘连。
