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土豆的做法很多，是一年四季每个家庭餐桌上必备的食材之一，今天用彩椒炒土豆丝，色香味俱全。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 土豆插丝用清水浸泡15分钟，冲洗干净。
2/8 锅中烧开水下土豆丝焯制
3/8 焯好的土豆丝过凉水，沥干水分。
4/8 青红椒切丝
5/8 锅中烧油下葱蒜爆香
6/8 下焯熟的土豆丝，青红椒丝翻炒。
7/8 加盐，醋，少许糖，花椒粉，鸡精翻炒均匀。
8/8 装盘即可
土豆丝加醋会更脆一些。土豆插丝后用清水浸泡掉表面淀粉。
