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夏天多湿多热，该多喝点清热祛湿的汤汤水水，我家每天必喝一汤，今天小暑节气煲了这款山药扇骨汤，用的土茯苓，白扁豆都，芡实等都是健脾祛湿的好东西，这种天气喝最适合不过了！
32分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好所有的汤料，用冷水浸泡半个小时！
2/8 所有汤料泡水后洗干净放入砂锅，锅内倒入6碗水，用大火烧开，烧开后如果水溢出就先掀开锅盖，该小火
3/8 猪扇骨洗干净砍件，如果家里不方便砍骨头就叫卖肉的帮忙剁开，回来洗干净就可以了。取两小块生姜也洗干净备用
4/8 炒锅内放适量的清水烧开，放入扇骨和生姜，给扇骨焯水，如图会看见锅内出现很多白沫，焯水去掉这些白沫沫，煲出来的汤才会清。
5/8 这是焯水后的扇骨
6/8 汤料下锅煮半个小时后，放入焯水后的扇骨，大火烧至水再次沸腾，然后转小火。
7/8 此时开始收拾铁棍山药吧！山药去皮洗干净切块泡在水里待用！加扇骨一个小时后加入汤中一起煲！
8/8 加山药后再煲半个小时，关火加盐调味就出锅慢慢享用吧！
1这个汤一共煲两个小时，汤料先煮是为了汤更浓郁，山药后加是因为山药容易熟，熟了容易烂，影响口感！
2扇骨焯水时可以在水里放入适量的料酒，可以去到去腥的作用。焯水后姜可以弃用了，这款汤里加了果皮和蜜枣进行调味，不需要姜！
3收拾山药时最后带一次性手套，防止过敏！
4，这款汤加入了蜜枣本身是特别清甜的，我一般连盐都不放，原汁原味的喝！喜欢清淡的朋友可以尝试一下！
5,汤料中除了果皮和土茯苓其他都可以吃的哦，最好全部都吃掉哈，不浪费又有营养！
6这里适合两到三个人喝，有需要的自己调整用量
