绿豆芽炒年糕的做法_菜谱_香哈网
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绿豆芽炒年糕
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绿豆芽炒年糕

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特爱吃炒年糕,特别是配上绿豆芽和韭菜,集香脆软糯于一体,真是好吃到不要不要。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 年糕切成条。

    1/8 年糕切成条。

  • 绿豆芽摘取根系,胡萝卜切丝,韭菜切段。

    2/8 绿豆芽摘取根系,胡萝卜切丝,韭菜切段。

  • 锅中注入清水烧开,下年糕煮熟捞出用冷水冲洗防止粘连。

    3/8 锅中注入清水烧开,下年糕煮熟捞出用冷水冲洗防止粘连。

  • 锅中放适量油,先下绿豆芽和胡萝卜丝煸炒。

    4/8 锅中放适量油,先下绿豆芽和胡萝卜丝煸炒。

  • 5/8 绿豆芽一转色就加入年糕翻炒。

  • 接着放入韭菜段继续煸炒。

    6/8 接着放入韭菜段继续煸炒。

  • 一分钟后加适量生抽即可出锅。

    7/8 一分钟后加适量生抽即可出锅。

  • 香喷喷的年糕出锅了,是否有诱惑到你呢。

    8/8 香喷喷的年糕出锅了,是否有诱惑到你呢。

  • 小贴士

    为保持韭菜翠绿的色泽所以要最后放。

    作者: 深谷幽兰

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