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这是一道普通的家常菜，也是我们家餐桌上经常吃，百吃不厌的一道菜。今天买的这个豆角是无豆超细的豆角，超市的牌子上的名称是新西兰豆角，以前也吃过，却不知道它还有这么洋气的食材名字。
24分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/6 豆角去两头，清水中浸泡10分钟洗净沥干。
2/6 肉切片，蒜姜切片，米椒切粒。
3/6 锅中烧油下蒜姜米椒爆香，加肉翻炒。（炒肉的图片不只怎么给删了，只好文字说明)
4/6 加豆角翻炒，直至豆角变更脆绿。加海鲜酱油，花椒粉加水，水开后盖盖小火炖制。中间要翻炒几次。
5/6 豆角九分熟时加盐，鸡精翻炒。（我炖了近20分钟）
6/6 收汁即可装盘
豆角下锅时一定要炒变色再加水炖制，这样就没有豆腥味。豆角不怕炖的时间长，如果不熟有毒的，可能大家都知道，还是想提醒一下。
