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这饭菜，很开胃，有点微辣！水瓜特别甜口，解暑！肉很滑嫩！
20分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/5 水瓜去皮，分两半，切片一两厘米厚，肉切条，用适量酱油，料酒，生粉拌均匀，腌制十几分钟！葱切段，大蒜切片，备用！
2/5 锅里放适量的油，把腌制好的肉倒入，翻炒片刻，变黄色，盛起备用！
3/5 锅里放适量的油，把大蒜放入爆香，然后把备好的水瓜放入翻炒两分钟！
4/5 把红剁椒和炒好的肉放入，一起翻炒片刻，放适量的盐和鸡精调味！继续翻炒片刻！
5/5 找个漂亮的盘子装盘，撒上切好的葱段！好了，可以来吃了，是不是特别有食欲？
水瓜不宜炒太久，容易炒烂了化了，就不好吃了！
