香菇西兰花

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  1/6 西兰花切小朵用淡盐水浸泡20分钟

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  2/6 香菇洗净后在表面切米字花纹

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  3/6 锅中加入适量的水烧开，加入少许盐和油下入西兰花焯熟

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  4/6 香菇入锅焯熟，捞出控水。

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  5/6 碗中加入少许盐，糖，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺料酒，半勺香醋，少许水调匀，锅中加入适量油，加入适量葱姜蒜末炒香，加入料汁烧开，下入香菇煮开入味。

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  6/6 香菇煮好后加入西兰花翻炒入味出锅摆盘即可

小贴士

西兰花加入少盐和油焯熟可以减少营养流失，保持颜色翠绿，香菇先炖煮入味后加入西兰花翻炒即可。

作者: 乐享营养

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