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贝果（Bagel)是于19世纪初，随着从东欧移居至美国的犹太人传入美国，后续再渐渐地于美国全土普及。由于涂有犹太系熟食奶油芝士的贝果博得人气，贝果也就此在从人心目中成为《纽约熟食》的代表菜色之一。 可爱的贝果是一种非常受欢迎的硬面包圈，它的做法简单，可以搭配各种食物，也可以在这个原味的基础上添加一些配料，比如：南瓜、芝麻、核桃等任何自己喜欢的配料！可以很多变化！贝果也是三明治的常用材料！
25分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/8 将面粉、盐、糖、水放入面包桶，干酵母放入酵母槽，启动面团程序！预发酵时间40分钟左右！
2/8 当面包机响时取出面团，放在洒一层薄薄的面粉的操作板上静置十分钟，平均分成五份！
3/8 将面团揉成长条状，两头小中间圆柱状，一边用擀面杖擀平！
4/8 用扁平的包住圆头的捏紧！
5/8 盖上湿布，在30度的环境中醒发30分钟左右！
6/8 在锅里倒入适量的水，烧开后放入糖粉或糖，将醒发好的贝果放入煮沸的水中，每一个面煮20秒，然后捞出沥干水分！
7/8 放入有烘培纸的烤盘中，再放入预热好的烤箱中，上下火200度，15分钟！
8/8 取出放入冷却架冷却即可！
接缝处中间的孔可以再小一点，我这次留太大了！我用的是天然酵母发酵的比较差，没有完全发起来！仅供参考！
