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这道菜是跟一位老奶奶学做的，她最强项是做酸辣可口的饭菜了！这饭菜真的很开胃，很好吃！
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 先把空心菜的梗和叶分开，洗干净！
2/8 把瘦肉切丝，用适量的酱油和料酒生粉腌制十五分左右，把空心菜梗压扁，切段两厘米左右，把红辣椒切条段，姜和蒜切片，备用！
3/8 锅里放适量的油，把肉丝放入炒片刻，变色后盛起备用！
4/8 锅里放适量的油，把切好的大蒜和姜爆香，把空心菜梗倒入，翻炒片刻！
5/8 把红辣椒放入炒两分钟
6/8 把黑豆瓣和炒好的肉放入炒，放适量的盐和酱油，放适量的香醋和鸡精，继续翻炒，锅里水份干了，大概两分钟左右！
7/8 炒好了，装盘，看看就有食欲吧！酸脆可口，很好的下饭菜！你值得拥有！
8/8 菜叶别丢了，可以炒盘青菜哦！
炒菜梗前，菜梗水分得晾干，这样炒出来很酸脆好吃！
