保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 1.4万收藏
独家 · 233.2万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名6132
24分钟
家常味
中级
其他
其他
粤菜
1/6 准备材料。
2/6 大蒜切成沫。
3/6 锅中烧开水，放入洗净的菜心，滴几滴油和一勺盐。
加油是为了使颜色更翠绿，放盐是为了让菜心更入味。
4/6 煮至菜心茎部中心变为透明，将菜心从锅中捞出，放入凉水中冷却。
这一步就是为了使菜心的口感更脆。
5/6 取一只小碗，将蒜沫和芝麻放入其中。
锅里烧油，将热油淋到蒜沫和芝麻上。
然后加入小半勺食盐，适量生抽，蚝油，加几滴香油和两小勺开水调匀。
酱汁就做好了。
6/6 菜心摆入盘中，最后将酱汁淋在菜心上面。
一盘清脆可口的菜心就做好了。
