保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 1522收藏
独家 · 20.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.4万
榴莲，是我一直爱不释手的水果，配上奶油，穿上香糯的外衣，啖啖香甜，欲罢不能。
45分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/17 取一个干净无水无油的大碗，把糯米粉和玉米淀粉、糖放进去，倒入牛奶搅拌均匀
2/17 搅拌好的粉浆过筛
3/17 裹上保鲜膜，放进锅里蒸15-20分钟
4/17 在蒸好的粉浆上放进黄油待其慢慢融化
5/17 蒸好后取出放温
6/17 趁粉饼是温的带上一次性手套开始搓粉团，把黄油跟粉团充分搓融合，然后放进冰箱待完全冷却后使用
7/17 取少量糯米粉小火炒熟
8/17 榴莲肉捣碎（不喜欢榴莲的朋友可以换成芒果，也非常好味道）
9/17 淡奶油200ml
10/17 淡奶油放进无水无油的容器内加入糖粉
11/17 打发好的淡奶油放在冰箱待用
12/17 取出冷却的粉团，手上沾些熟粉，把粉团分成15个剂子
13/17 用擀面杖把小粉团擀成饺子皮那样的面皮
14/17 取一张面皮放一层奶油加一层榴莲肉
15/17 收紧口
16/17 倒扣在纸杯中，完成后，放进冰箱冷藏2小时左右即可食用
17/17 美味的雪媚娘，啖啖香甜
面皮不要擀太厚也不要太薄，太薄会露馅儿。面皮温度最好是冷却状态，否则奶油会化掉。
