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卷心菜是比較容易搭配烹煮的蔬菜，和蝦米一起煮，吸收了蝦米的鮮味，也是高大上的一道家常菜
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 蝦米清洗後用水1匙泡30分鐘讓其回軟，水不能過多否則會泡掉蝦米鮮味
2/7 卷心菜清洗外面切成長块形，炒煮時菜葉會逐片散開的
3/7 紅蔥頭切片
4/7 熱鍋下食油，下紅蔥頭炒至金黃
5/7 下蝦米炒香
6/7 下卷心菜炒至軟身，下糖炒熟卷心菜，下鹽調味熄火
7/7 盛起裝盤子上餐桌享用
蝦米要先加一點水泡軟，因為烹煮的時間較短蝦米會較硬影響口感，蝦米已有咸味下鹽調味前請先試味
