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脆脆的藕丁和彩椒一起炒，好吃又好看！
20分钟
家常味
初级
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炒
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1/5 备用食材，莲藕洗净切成丁，彩椒切成丁，蒜切末，葱白切末，
2/5 油烧热，加蒜末，葱白爆香后，倒入彩椒翻炒至断生盛出备用。
3/5 油烧热加姜末，葱白爆香，倒入莲藕丁大火快炒。
4/5 藕丁炒好后，倒入彩椒，加适量盐，鸡精粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。
5/5 成品图。
藕丁切好后，要放入冷水中泡着，这样莲藕就不会发黑。炒藕丁时要大火快炒，以保持藕丁脆脆的口感。
