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海绵蛋糕历史：相传起源于15世纪的西班牙，后来慢慢传入欧洲，就有了现在的英文名字“Plain Cake”。在相当长的一段时间内，海绵蛋糕一直作为最受欢迎的蛋糕种类风靡于世。
45分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备好所有材料
2/13 把三个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，另一个全蛋打入蛋黄中
3/13 把牛奶倒入蛋黄中搅打均匀
4/13 玉米油倒入锅中中火稍加热至起纹路，关火
5/13 筛入低筋面粉并快速拌匀
6/13 蛋白用打蛋器打至粗发然后分三次加入糖粉打发至发泡
7/13 把凉的面糊加入到蛋黄中拌匀
8/13 把三分一的蛋白泡沫加入到蛋黄糊中翻拌匀
9/13 把剩下的蛋白泡沫加入拌匀的蛋黄糊中并翻拌均匀
10/13 模具盆中铺上锡纸，烤盘上装上水并上下火170度预热烤箱
11/13 把面糊倒入盆中并震出气泡
12/13 上下火170度烤10分钟转150度烤40分钟
13/13 取出倒扣凉架网上待凉脱模撕掉锡纸切块开吃
