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在国外利用雪松纸烧烤是比较常见的一种烧烤方式,这次回来自己也尝试了一下做三文鱼,简单快速,对于不喜欢生吃的朋友们来说这是一种不错的选择,雪松味和三文鱼的鲜嫩足够满足你的味蕾。
1/5 将盐、胡椒粉和柠檬汁加入三文鱼腌制,烧烤纸浸泡在水中30分钟左右
2/5 将葱、胡萝卜和三文鱼放在浸泡好的烧烤纸上
3/5 用湿绳捆绑好,鱼块不要太大片,否则烧烤纸不能完美包裹住鱼块,这样烤制的过程中雪松味不能完美融入进去
4/5 放在烤炉上烤4~5分钟翻转另一侧继续烤,烤箱的话温度控制在200度以内
5/5 取出后接下来就是尽情慢慢享受美味了。
三文鱼不要太熟,即能保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。