保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 267收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万
白萝卜煲大骨汤，又*又补钙的佳品。
28分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/7 大骨洗净斩断，白萝卜洗净切滚刀状。
2/7 大骨飞水，把血水煮出来。
3/7 煮开后，关火。
4/7 取出大骨，凉水再冲洗一遍，刚才煮大骨的水弃之不要。
5/7 大骨放入电高压锅，加适量凉水，加一块拍破的姜块，开始煲汤，按煲汤键约半小时煲好。
6/7 半小时后，把大骨同汤一起倒入砂罐中，加入白萝卜，大火烧开，小火煲十分钟，加少许盐调味就可以了。盛入汤碗后，，加香蒜叶，再舀一勺滚热汤浇在香蒜叶上即可。
7/7 成品图
白萝卜要等大骨快煲好了再放，因为白萝卜不能久煮，煮太久颜色变暗，味道变苦，刚刚煮熟的白萝卜是很清甜的。这道汤，盐不要放多，清爽可口才好喝！
