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现在正是桃子上市的季节,价格便宜,一般超市都是卖黄桃罐头,而且防腐剂太多,不卫生,个人觉得水蜜桃好吃,所以就买了蜜桃,做蜜桃罐头,绿色、天然、无添加,味道棒棒的好极了,想做的或者想吃的赶快过来吧!
1/9 先把蜜桃上的绒毛毛用刷子或别的工具清洗干净
2/9 然后用削皮器把蜜桃皮削干净
3/9 把削皮的蜜桃用刀切块(大小按个人想法)
4/9 准备适量冰糖和一瓶矿泉水(或者更多的水没过水蜜桃为宜)
5/9 把切好的块的桃子放入锅里加入矿泉水,水量没过蜜桃为宜
6/9 把冰糖倒入锅里或者水开后放入冰糖都可以
7/9 锅置火上大火烧开5-8分钟即可
8/9 煮好(这时候如果忍不住可以趁热吃)冷凉后的水蜜桃罐头放入玻璃瓶,放入冰箱里保鲜及冰镇一下,想吃时盛出一部分即可,差不多可保鲜一周左右
9/9 成品装入玻璃瓶
1.蒸饪最好不要选择铁锅,易变黑色,最好用不锈钢或者无毒铝锅
2.煮至时间不易过长,以免煮粘
3.甜度和蜜桃的量,按个人喜好和人员多少来定,水量也一样
4.每次吃时盛出来用的器具不能有油或者其它,最好用开水烫下消毒,以免罐头变质