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红糖馒头
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红糖馒头

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作者: 蔚子Qge
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把红糖和水混合到进加入酵母的面粉里。一边倒水一边搅拌成棉絮状(是不可以先一次性加完,可以按照自己,面粉的吸水率量来家。)

    1/8 把红糖和水混合到进加入酵母的面粉里。一边倒水一边搅拌成棉絮状(是不可以先一次性加完,可以按照自己,面粉的吸水率量来家。)

  • 把,面团揉成一个,光滑的面团后加入一些油。加了油继续揉面,揉到面团把油给吸收就可以了。

    2/8 把,面团揉成一个,光滑的面团后加入一些油。加了油继续揉面,揉到面团把油给吸收就可以了。

  • 揉成一个光滑的面团(揉面讲究三光,手光,盆光,面光),盖上湿布发酵(因为夏天天气很热,所以可以常温发)

    3/8 揉成一个光滑的面团(揉面讲究三光,手光,盆光,面光),盖上湿布发酵(因为夏天天气很热,所以可以常温发)

  • 发好的面条拉开会成蜂窝状

    4/8 发好的面条拉开会成蜂窝状

  • 把面团反复折叠成长方形再用擀面杖擀开

    5/8 把面团反复折叠成长方形再用擀面杖擀开

  • 卷起来,切开。在锅里烧一锅热水,发酵30分

    6/8 卷起来,切开。在锅里烧一锅热水,发酵30分

  • 大火蒸15分,焖3分。在蒸的过程中不要截盖

    7/8 大火蒸15分,焖3分。在蒸的过程中不要截盖

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