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好吃又下饭
24分钟
家常味
初级
其他
拌
云南菜
1/6 先将鸡肉洗净，锅里烧水到水开把鸡肉放锅里滚一遍去掉血沫，然后捞起来放一边待用
2/6 再将香菇洗净撕成小朵，姜切片，蒜拍碎，花椒，山椒和山椒水准备好待用
3/6 炒锅放好开火，锅底热热的开始到油进去，待油烧到有点冒烟就把鸡肉下锅里炒，炒至两面金黄，把姜蒜花椒倒锅里翻炒一下，再把香菇到进去炒，接着把山椒和山椒水一起到进去炒。我这个香菇和鸡的量有点多
4/6 盖上盖子闷十分钟
5/6 最后加盐，调点淀粉水倒进去搅拌就可以起锅了。也可以不放淀粉
6/6 来一张起锅的
如果喜欢吃辣可以多加辣椒和辣椒水，那样吃起来又酸又辣很下饭
