保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 1930收藏
独家 · 11.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2797
前几天做了个珊瑚水晶卷是酸甜的，我不能吃。想着就做了这个白萝卜水晶卷，用新鲜五花肉包的好吃。
1小时36分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/24 白萝卜刷洗干净（也可以削皮，我不喜欢削皮）
2/24 用削皮刀削成片
3/24 装盘抹上盐，腌制十分钟以上。
4/24 准备好五花肉剁成泥装碗
5/24 生姜，大蒜，葱切末。
6/24 把切好的生姜，大蒜，葱末加入肉泥里再加点酱油，盐，十三香，味精，生粉，少量水，料酒。
7/24 一个方向拌匀至上劲就可以了
8/24 白萝卜腌制出水就可以了
9/24 把盐水冲洗掉
10/24 把调好的肉馅捏成长条放入萝卜片上面
11/24 如图卷起来
12/24 依次卷完装盘
13/24 热锅加小半锅水，放入蒸架。
14/24 水快沸腾的时候，用万能取夹夹紧盘子入锅蒸。
15/24 盖住盖子大火蒸十分钟关火，焖一分钟。
16/24 准备生粉水，枸杞，葱花。
17/24 开盖，再用万能夹，夹紧盘子出锅。
18/24 摆盘，把枸杞和葱花撒在白萝卜卷上面，刚蒸的盘子里的汤水可别丢了，留用。
19/24 再热锅给油
20/24 把刚出锅的盘子里的水倒入锅里关小火
21/24 再把生粉水倒入锅里快速搅动
22/24 搅至成稀糊状就可以了
23/24 把生粉糊淋入摆好盘的白萝卜卷上面
24/24 上桌咯
白萝卜片可以用腌制，也可以氽水。喜欢吃软软的就氽水。这个季节吃点白萝卜可以清热，去暑，*瘦身哦。
