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这道菜第一次做，其实做法非常简单就是剥鹌鹑蛋壳挺费时间的，光剥鹌鹑蛋的壳就要半个小时，又害怕剥烂它，所以必须小心翼翼的。有喜欢的友友收藏起来下次做吧！
45分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/14 五花肉用流动水冲洗干净切大块。
2/14 烧开水下鹌鹑蛋煮十分钟捞起剥壳。
3/14 大蒜去皮拍碎。
4/14 洗干净锅烧热下入适量花生油把五花肉放下去铺开煎出油来，再盛出多余的油。
5/14 提前下入酱油提味。
6/14 下入蒜末炒出香味。
7/14 下入鹌鹑蛋。
8/14 倒进适量的清水没过五花肉鹌鹑蛋开大火烧开，转小火炖40分钟左右。
9/14 另取一个小碗放入食盐。
10/14 放入鸡精。
11/14 放入白糖。
12/14 放入一勺玉米淀粉。
13/14 加水搅拌均匀。
14/14 40分钟后下入水淀粉收汁即可。
五花肉切成自己喜欢的形状与大小，如果喜欢吃肥的可以不用煎，煎出油的时候把多余的油盛出来炒菜也不错。
