彩椒三文鱼焗饭盅的做法_菜谱_香哈网
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彩椒三文鱼焗饭盅
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彩椒三文鱼焗饭盅

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彩椒含有豐富的抗氣化成分,味道不辣還帶有點甜味,現在把彩椒當焗盅不僅有視覺的享受,而且美味好吃

作者: 千里駒
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 彩椒用小刀切開蒂部分,切成蓋子一樣做裝飾用,去籽去瓤備用

    1/11 彩椒用小刀切開蒂部分,切成蓋子一樣做裝飾用,去籽去瓤備用

  • 三文魚用胡椒粉、鹽、一片檸檬擰出少許檸檬汁、食油抹勻醃10分鐘

    2/11 三文魚用胡椒粉、鹽、一片檸檬擰出少許檸檬汁、食油抹勻醃10分鐘

  • 熱鍋下食油,下三文魚煎兩面金黃至熟

    3/11 熱鍋下食油,下三文魚煎兩面金黃至熟

  • 撈起用廚房紙吸乾油份,去魚骨去皮,拆出三文魚肉備用

    4/11 撈起用廚房紙吸乾油份,去魚骨去皮,拆出三文魚肉備用

  • 熱鍋下食油下洋蔥粒炒香,下玉米炒熟

    5/11 熱鍋下食油下洋蔥粒炒香,下玉米炒熟

  • 下三文魚肉炒勻

    6/11 下三文魚肉炒勻

  • 再下米飯炒勻,下豉油和鹽調味(咸度按個人口味調整)

    7/11 再下米飯炒勻,下豉油和鹽調味(咸度按個人口味調整)

  • 彩椒放在烤盤上,將炒勻的三文魚米飯盛入彩椒裡面9分滿

    8/11 彩椒放在烤盤上,將炒勻的三文魚米飯盛入彩椒裡面9分滿

  • 再放入馬蘇里拉芝士碎

    9/11 再放入馬蘇里拉芝士碎

  • 送進已預熱的烤箱中,190度烤15分鐘(實際溫度以自家烤箱為準)蓋子也一起烤

    10/11 送進已預熱的烤箱中,190度烤15分鐘(實際溫度以自家烤箱為準)蓋子也一起烤

  • 烤至芝士表面金黃出爐,美美的享用吧~

    11/11 烤至芝士表面金黃出爐,美美的享用吧~

  • 小贴士

    1,彩椒去籽去瓤時要小心,避免弄穿了烤時會漏汁
    2,烤到芝士面已上色,但還沒烤完就要蓋上錫紙,因為彩椒是生的要烤15分鐘才烤熟
    3,檸檬汁能去腥,跟三文魚也是很配合的,所以用檸檬汁醃三文魚是必須的

    作者: 千里駒

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