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圆白菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的作用，也是很好的*品。 圆白菜炒着吃和凉拌都是不错的选择。 每次去眉州小吃，我都会点木耳圆白菜这道菜。今儿赶上活动，我也试着做了这道凉菜，很好吃哦！
40分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 干木耳清洗干净，温水泡发，泡发过程中换几次水。
2/10 卷心菜清洗干净，撕块儿。
3/10 卷心菜炒水，变色即可捞出。
4/10 卷心菜过凉水，攥干水份，放盆子里，备用。
5/10 木耳炒水，过凉水，攥干水份，备用。
6/10 胡萝卜切丝，把木耳和胡萝卜丝放进装卷心菜的盆子里。
7/10 加入调料拌匀。
8/10 热锅凉油，姜蒜爆香，关火。
9/10 将烧热的油趁热浇到卷心菜上。搅拌均匀。
10/10 装盘。
1、卷心菜炒水至变色立即捞出过凉水，卷心菜不宜抄水时间过长。2、调料请依据自家喜欢添加。
