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砂锅做菜和饭很香，也很有营养的噢！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 如图准备好食材！
2/18 将大米洗净后，放水浸泡30分钟，备用！
3/18 准备砂锅，加入适量的食用油加热。
4/18 倒入腊肠，炒出香味来。火候一直保持中小火噢！
5/18 将猪肉末也放入砂锅内炒。（中小火炒）
6/18 再将虾米也倒入锅内炒。要炒均匀，炒出香味来。（中小火炒）
7/18 再放入胡萝卜，翻炒均匀！（中小火炒）
8/18 再将葱姜放入锅内炒，（中小火炒）
9/18 再将香菇也倒入锅内中小火炒，放入点生抽炒。
10/18 将浸泡好的大米放入锅内，泡米的水也倒入锅内，这时的煮饭水要比平时煮饭的水要少，因为大米被浸泡过了。
11/18 不要急忙盖锅盖，要把大米和其他食材拌匀，再加入适量的生抽，这决定这饭的咸度。要掌握好噢！砂锅内起泡后，在盖盖子。
12/18 盖好盖子后，一直保持小火，十五到二十分钟左右。
13/18 砂锅饭好了。再来准备油炸洋葱，来泡饭。
14/18 洋葱洗净切片后。
15/18 放入油锅内炸，要小火噢！不然会糊的。
16/18 炸至洋葱边变色，起锅。
17/18 我这煤气灶火头大，有点糊了，不过还好。
18/18 将砂锅饭盛出，再用洋葱油泡饭，很好吃的。
①炒菜过程一直要保持中小火。②大米洗净后，一定要用水浸泡30分钟，这样出来的饭很松软香甜可口的。③砂锅饱饭一定要小火，不然会糊，时间也掌握好，饱饭时，人不要离开。④油炸洋葱时，一定要小火，至洋葱边变色即可。
