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卷心菜不要刀切，徒手撕开的菜叶更入味，只添加一味蒸鱼豉油，却是难得的可口美味
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 卷心菜洗净控干水，用手掰成小块
2/5 坐锅点火热油，下葱花，煸出香味
3/5 倒入卷心菜翻炒半分钟
4/5 根据自己的口味烹入适量的蒸鱼豉油
5/5 翻炒均匀便可以出锅了
这道菜讲究大火爆炒，一分钟便可出锅，时间过长就失去了卷心菜的清脆口感，除了蒸鱼豉油之外，什么调料都不要添加
