保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 710收藏
独家 · 82.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.1万
炎炎夏日，人们总会对凉拌菜情有独钟，简单易学的拍黄瓜，清脆爽口，让你根本停不下来！
15分钟
红油味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 黄瓜洗净拍扁，改刀切成块儿
2/7 切好放入容器里，撒上熟芝麻
3/7 蒜切成末，辣椒剪成小段备用
4/7 锅中放入油，四五成热时下入蒜末和辣椒段炒香
5/7 放入一勺老干妈炒出红油（选用小火，避免炒糊），接着倒入生抽，醋、食用盐和白糖烧开
6/7 烧至食盐融化后，快速倒入黄瓜中
7/7 拌均后装盘即可食用
1.蒜末可以适当多加一些，熟芝麻也可用熟花生碎，2.生抽要多放（千万不要吝啬哦），醋的用量按个人口味放，3.炒料汁时要用小火，避免炒糊
