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巧克力豆饼干
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巧克力豆饼干

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黄油不需要打太发,只要鹅黄色就行,配方中的糖粉可根据个人喜好,加多或减少

作者: 手工幸福烘焙
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料,然后一一称重

    1/15 准备好材料,然后一一称重

  • 黄油提前室温软化,加糖粉先轻轻用打蛋器搅拌一下

    2/15 黄油提前室温软化,加糖粉先轻轻用打蛋器搅拌一下

  • 然后再开中速打发,像这样鹅黄色就行,不需要太发

    3/15 然后再开中速打发,像这样鹅黄色就行,不需要太发

  • 蛋分三次加入,每一次加蛋,都要搅拌均匀,以免出现油水分离

    4/15 蛋分三次加入,每一次加蛋,都要搅拌均匀,以免出现油水分离

  • 这是蛋液都加入拌匀的状态

    5/15 这是蛋液都加入拌匀的状态

  • 然后加入面粉和泡打粉,记得过筛

    6/15 然后加入面粉和泡打粉,记得过筛

  • 轻轻的拌,以免面粉出筋

    7/15 轻轻的拌,以免面粉出筋

  • 像这样拌好,放冷藏醒半小时

    8/15 像这样拌好,放冷藏醒半小时

  • 半小时后,取面团分割小球,搓圆,放在盘子上沾巧克力豆

    9/15 半小时后,取面团分割小球,搓圆,放在盘子上沾巧克力豆

  • 然后放在烤盘上,轻轻用手压扁

    10/15 然后放在烤盘上,轻轻用手压扁

  • 全部压好啦

    11/15 全部压好啦

  • 送入预热170度的烤箱烘烤20分钟

    12/15 送入预热170度的烤箱烘烤20分钟

  • 当当烤好啦,

    13/15 当当烤好啦,

  • 摆盘

    14/15 摆盘

  • 很酥哦,入口即化

    15/15 很酥哦,入口即化

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