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黄油不需要打太发,只要鹅黄色就行,配方中的糖粉可根据个人喜好,加多或减少
1/15 准备好材料,然后一一称重
2/15 黄油提前室温软化,加糖粉先轻轻用打蛋器搅拌一下
3/15 然后再开中速打发,像这样鹅黄色就行,不需要太发
4/15 蛋分三次加入,每一次加蛋,都要搅拌均匀,以免出现油水分离
5/15 这是蛋液都加入拌匀的状态
6/15 然后加入面粉和泡打粉,记得过筛
7/15 轻轻的拌,以免面粉出筋
8/15 像这样拌好,放冷藏醒半小时
9/15 半小时后,取面团分割小球,搓圆,放在盘子上沾巧克力豆
10/15 然后放在烤盘上,轻轻用手压扁
11/15 全部压好啦
12/15 送入预热170度的烤箱烘烤20分钟
13/15 当当烤好啦,
14/15 摆盘
15/15 很酥哦,入口即化