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丝瓜是很有营养的菜，做法也有很多，炒肉，炒蛋，酿肉清蒸等等。我今天做的也和蛋有关，但是却不是和丝瓜一起炒的，是做成心形的鸡蛋，吃的时候蘸着丝瓜汤吃的，我家小朋友吃了一盘。事实证明，做成心形的鸡蛋，小朋友是最爱的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 丝瓜洗干净去皮切成滚刀块。
2/13 鸡蛋磕入碗中打散。
3/13 蒜切成蒜蓉。
4/13 平底锅烧热放入少许油。
5/13 油热后倒入蛋液，把锅转一下，使蛋液均匀。
6/13 煎好的鸡蛋倒在干净的案板上。
7/13 用心形模具在鸡蛋饼上按压出心的形状的鸡蛋。
8/13 全部做好后摆在盘子上。
9/13 热锅烧油，油热后放入蒜蓉炒香。
10/13 倒入丝瓜翻炒均匀。
11/13 加入耗油和适量盐翻炒均匀。
12/13 加入少许清水炖上一小会儿，丝瓜变软后就可以装盘了。
13/13 撒上枸杞点缀，吃的时候用鸡蛋蘸着丝瓜汤吃，味道棒棒的。
1.鸡蛋液里不用加盐，最后要蘸汤汁吃的。
2.丝瓜加水炖一会儿使丝瓜熟的快些。
3.鸡蛋可以刻成任何形状，只要小朋友喜欢的就行。
