周飞㊙油饼的做法_菜谱_香哈网
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周飞㊙油饼
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周飞㊙油饼

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.7万

用不完的面放到冰柜冷冻,10天内解冻实用,新鲜如故。

作者: 遇见谦卑的自己
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先准备开水250克

    1/8 先准备开水250克

  • 烫面1/2(加熟油适量),发面1/2,加鸡蛋,酵母,泡打粉,盐,葱花或鲜花椒叶。

    2/8 烫面1/2(加熟油适量),发面1/2,加鸡蛋,酵母,泡打粉,盐,葱花或鲜花椒叶。

  • 如图合成面团

    3/8 如图合成面团

  • 至面团与案板上

    4/8 至面团与案板上

  • 分成等份,待用。

    5/8 分成等份,待用。

  • 20分钟后,下剂,做成薄饼,开始油炸。

    6/8 20分钟后,下剂,做成薄饼,开始油炸。

  • 放至一旁控干多余油。

    7/8 放至一旁控干多余油。

  • OK,自己拿

    8/8 OK,自己拿

  • 小贴士

    掌控好油温和面的软硬度。

    作者: 遇见谦卑的自己

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