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这道凉拌菜制作简单又不失美味，笋干肉质脆嫩，彩椒鲜美爽口，很是适合这个季节使用哦。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 笋干在清水里泡1个小时，中途换几次水，洗掉盐分。
2/6 青红椒和笋干切丝。
3/6 锅中注入清水烧开，入笋干焯两分钟捞出待用。
4/6 锅中放少许清水烧开，下入彩椒丝焯一分钟捞出用冷开水冲一下保持色泽。
5/6 将笋干和彩椒丝放碗中，加少许白糖、麻油、盐和鸡精拌匀。
6/6 成品图。
1:笋干是煮熟后烘干的所以随便焯下水即可食用。
2:彩椒焯水后用冷开水冲洗一下，能保持它的色泽和脆脆的口感。
