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25分钟
红油味
初级
其他
烧
其他
1/7 茄子洗净 将茄子两边都切上斜刀 但不要断
2/7 葱姜蒜 红辣椒 切莫备用
3/7 锅中倒少许油 放入茄子 盖好盖 小伙煎 煎好一面 换另一面 煎到软即可
4/7 另起锅倒油 烧热放葱姜蒜末爆香
5/7 爆香后 把准备的肉馅放入 加少许料酒和醋 翻炒
6/7 炒到肉馅变白 放入红辣椒 加糖 酱油 鸡精和水一碗 炖煮片刻
7/7 把炒好的肉末料撒到茄子上 煮十分钟 看个人口味加盐 再撒上点葱末就好了
