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我们那边的三餐习惯是早上跟中午都是白粥的。所以喝白粥填饱肚子在我们那边占据了很重要的位置。 在炎热的夏天的晚上，胃口不好，喝上一碗清凉的白粥配小菜，顿时胃口大增，连喝几碗，直到肚子鼓鼓的，实在吃不下了才罢碗。 在寒冷的冬天的早上，喝上一碗暖暖的白粥配小菜，瞬间心里也暖暖的。 可以用一句话来说“我的最爱，白粥配小菜”也不为过。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 米提前浸泡一个晚上。
2/8 冷水下锅，大火煮开，改小火煮开花。
3/8 煮好的白粥放一边晾凉。
4/8 小菜准备好，分别是萝卜干、黄瓜干跟酸豆角。
5/8 把小菜洗干净切成小块。
6/8 锅下油加热，倒入黄瓜干小火煽炒一会即可上锅，萝卜干也是如此，酸豆角是先把小红椒爆香再下进去炒一会。
7/8 炒好的小菜分碟装好。
8/8 配上白粥，即可食用。
白粥煮开后，下入少许油搅拌均匀再煮，可使煮出来的粥更加好喝。
一边煮最好一边搅拌，以免沾底。
