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夏天到了，总要来兩碗冰冻糖水解解暑。绿豆海带很清甜，银耳莲子羹*。
24分钟
甜味
初级
其他
炖
川菜
1/6 银耳我是前一晚放在水中泡着第二天起来用
2/6 泡好的银耳去除黄根
3/6 撕碎加入适量的水，上灶大火滚开小火慢炖
4/6 银耳炖一个半小时左右把洗干净的莲子加入，继续小火慢炖
5/6 莲子加入慢炖一个小时后把洗干净的枸杞、红枣（红枣去核）和冰糖加入汤中
6/6 细火慢炖15分钟左右，即可关火，满满地胶质。放凉后放置冰箱冷藏后食用口味更佳。
尽量选优质的银耳和莲子，这样熬出来的羹才浓稠好喝。
