红糖麻酱烧饼的做法_菜谱_香哈网
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红糖麻酱烧饼
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红糖麻酱烧饼

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这款烧饼味道非常好,是根据麻酱烧饼改良的,加了红糖,口感就变成甜味的了,小朋友很喜欢,用烤箱烤过外酥里嫩,做给家人吃很有成就感,而且红糖的味道*养颜。麻酱是小朋友补钙非常好的食材

作者: dandan_
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱烧
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的食材

    1/15 准备好所有的食材

  • 用温水把酵母化开,稍后用

    2/15 用温水把酵母化开,稍后用

  • 用酵母水和面,加点糖

    3/15 用酵母水和面,加点糖

  • 揉成光滑的面团,进行发酵,夏天大概45分钟左右就可以完成了

    4/15 揉成光滑的面团,进行发酵,夏天大概45分钟左右就可以完成了

  • 准备好红糖和芝麻酱

    5/15 准备好红糖和芝麻酱

  • 混合在一起,直到红糖没有颗粒即可

    6/15 混合在一起,直到红糖没有颗粒即可

  • 发酵好的面团两倍大,由蜂窝状即发酵好了

    7/15 发酵好的面团两倍大,由蜂窝状即发酵好了

  • 取出面团进行排气,松弛十分钟

    8/15 取出面团进行排气,松弛十分钟

  • 擀成长方形面片,”均匀的涂上红糖芝麻酱

    9/15 擀成长方形面片,”均匀的涂上红糖芝麻酱

  • 将面片卷起,两边收紧口,卷成很细的长条

    10/15 将面片卷起,两边收紧口,卷成很细的长条

  • 切成一块一块的若干份

    11/15 切成一块一块的若干份

  • 取一个小面团捏紧两端,再向中间捏紧,收口朝下

    12/15 取一个小面团捏紧两端,再向中间捏紧,收口朝下

  • 放在铺好的油纸的烤盘上,刷上酱油水,撒上芝麻,松弛20分钟

    13/15 放在铺好的油纸的烤盘上,刷上酱油水,撒上芝麻,松弛20分钟

  • 进烤箱烤25分钟,190度,中层

    14/15 进烤箱烤25分钟,190度,中层

  • 出锅啦

    15/15 出锅啦

  • 小贴士

    烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整,也可刷蜂蜜水或是蛋液,粘住白芝麻即可
    烧饼生胚两端要捏紧,尽量不要漏出

    作者: dandan_

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