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平时都是不吃晚餐的,可是今天就是嘴馋了,就做了烤冷面来吃。
1/8 将热狗肠解冻,对半切开,放入平底锅中煎熟,盛到碗中备用。
2/8 锅中放少许油,油热以后冷面放入锅中,两面煎熟,将两张叠在一起。
3/8 将鸡蛋打到冷面上,打散。
4/8 翻面,使鸡蛋朝下,将鸡蛋煎熟,再翻过来。
5/8 将蒜蓉辣酱均匀的刷在冷面上,撒好糖,醋,烧烤调料,放入煎好的热狗肠。
6/8 将冷面卷起来,翻过去,在抹上一层蒜蓉辣酱。
7/8 用铲子将冷面切开适当大小,装盘即可。
8/8 来一张里面的效果图。
全程都要用小火,放调料那步,如果速度较慢的话,可以先关火,其实那个时候已经都熟了。各种调料的多少要看自己的喜好,我是喜欢糖醋多一点。还可以根据自己的口味加香菜和洋葱。