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以前我总是分不清油麦菜和莴笋叶，还跟别人理论说油麦本身就是莴笋，叫法不同而已，现在我知道它们还是有区别的，一个长杆，一个长叶子，口感也不同，莴笋叶子味苦涩，而油麦菜的味道却是香脆。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 谁备好油麦菜
2/8 将油麦菜洗干净，摘成小段，在清水中浸泡10分钟。
3/8 锅中放油烧至八成热。
4/8 放入蒜茸爆香。
5/8 放入油麦菜翻炒
6/8 这时放入盐，翻炒均匀。
7/8 炒成这样放入一点鸡粉，然后就可以装盘了。
8/8 上美图1张。
1.油麦菜在水中侵泡是为了最更好的去掉农药残留。
2.油麦菜大火爆炒，颜色会更好看，营养也不会流失太多。
