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这是一款非常奶香十足入口即化的冰激凌，我已经做了很多很多次了，不管是邻居同事还是朋友都非常喜欢吃。
1小时28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/22 蛋黄和蛋白分离只取蛋黄3个。打散
2/22 加入所有的白砂糖，继续打散打发
3/22 打发至蛋黄发白，是原来的两倍多，细沙糖没有融化没有关系。
4/22 牛奶倒进厚底的奶锅里面加热一下再加奶粉搅拌融化，温度不可以过高，否则会把蛋黄烫熟哦(´-ω-`)
5/22 把温热的牛奶一边搅拌一边缓缓地倒进蛋黄液中。
6/22 这是蛋黄和牛奶混合好的液体。再重新倒回奶锅里面加热。这是为了把生蛋黄加热杀菌。
7/22 切记！一定要一边搅拌一边小火加热，温度不可过高，否则成蛋花了
8/22 刚开始加热的时候，随着温度上来，表面会有一层白色的泡沫。有泡沫的时候还要适当的离火继续煮。这是为了把剩余的水烤干。否则表面的泡沫会结一层冰碴
9/22 当泡沫少了很多，这样就离火，一定要适当的离火，否则会把蛋黄煮开花。然后冷却过筛。
10/22 淡奶油打发六成左右。从液体打成稍固态状就可以了。
11/22 最后把过筛冷却的蛋黄糊和奶油搅拌均匀。倒入保鲜盒。
12/22 前几天自己做了蓝莓酱，滴了一些在里面，OK，直接放入冰箱冷冻6个小时以上或者过夜。无需中午途搅拌哦。
13/22 第二天早上的状态。表面没有一点儿冰碴也无需在冷冻过程中不停的搅拌。
14/22 用冰激凌小号的勺子挖一勺出来吼吼^O^/
15/22 里面还有蓝莓果酱呢！
16/22 早上5点多呀所以我开了等灯，厨房有点黑吼吼^O^/。蓝莓酱太少了因为吃完了。
17/22 吼吼^O^/早上赶着去上班，随便挖的，没有造型难看了点，好吃才是真道理呀！
18/22 晚上回家继续吃吼吼^O^/原味哈根达斯冰激凌
19/22 稍微点缀一下送邻居去了，因为上次说太好吃。
20/22 抹茶冰激凌
21/22 巧克力冰激凌，跟着我做吧，这个夏天可以随便吃
22/22 吼吼^O^/
煮蛋黄的时候，一定要温水先和牛奶融化再倒回奶锅，温度不宜过高，千万不要煮沸要时不时的离火搅拌。这款冰激凌直接放进冰箱冷冻不需要经常打开冰箱去搅拌。直接冷冻即可
