保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 180收藏
独家 · 9.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.3万
这个麻辣鸡翅我是用鸡全翅来做的，麻麻辣辣的味道吃着太过瘾，想过麻辣瘾的友友*！
36分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/9 将鸡全翅洗干净备用。
2/9 麻椒洗干净，干辣椒切断，姜切成片，大葱切成段。
3/9 开大火，将锅烧热，锅热后放入姜和葱炝锅。
4/9 往锅里放入鸡翅,辣椒,麻椒,料酒，将鸡翅的一面在油锅里煎一会儿，直至变色。
5/9 将鸡翅翻面煎，在煎的过程中，花椒和麻椒也干煸出来香味。
6/9 鸡翅煎好后放入老抽，翻炒至鸡翅变成褐色。
7/9 往锅中添入半锅热水，放入盐，水开后转中火，盖上锅盖炖。
8/9 收汁即可。
9/9 装盘。
在炒鸡翅时要提前烧好热水，因为煮鸡翅时往锅里添凉水肉容易煮老。
