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做为一个西府*人，臊子面是家家款待客人的美味！臊子面要做好，首先离不开臊子，臊子是家家户户离不开的美食！
25分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/6 先将猪肉洗干净，切小块！以大小一厘米见方，后0.5厘米为佳
2/6 将生姜切末，辣椒切段
3/6 锅里不放油，烧热后将切好的肉放入炒，将肉中的水煸干
4/6 起锅倒肉，烧热，放入生姜，八角，小辣椒，肉随后倒入翻炒
5/6 不停的翻炒，在这个过程中用中小火，防止烧焦！等肉差不多快熟了，加入盐，再倒入少许醋！再慢慢把肉烧熟！
6/6 熟了后关火，倒入少许辣椒粉！盛出装碗里就好了！
烧的过程中不能大火，要不肉变得太干，或者会焦！还有不吃辣的人最后可以不加辣椒粉！加辣椒粉时要等油稍微凉一点，要不辣椒粉会焦！
