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蒸苦累
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蒸苦累

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好吃

作者: 雅安君5
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 摘取新鲜芹菜叶适量,淘洗干净(油麦,茼蒿叶,豆角需切碎等等,只要是绿色菜叶都可以蒸苦累)

    1/7 摘取新鲜芹菜叶适量,淘洗干净(油麦,茼蒿叶,豆角需切碎等等,只要是绿色菜叶都可以蒸苦累)

  • 凉半干后,一边撒面粉一边攉均匀,菜叶都裹上面粉即可,太多太少都不好吃,多做几次就知道量了

    2/7 凉半干后,一边撒面粉一边攉均匀,菜叶都裹上面粉即可,太多太少都不好吃,多做几次就知道量了

  • 上锅蒸,锅底可以煮点绿豆大米,锅上铺一层沾布(蒸馒头用的,防沾)撒上菜十分钟翻一下,20分钟就能熟

    3/7 上锅蒸,锅底可以煮点绿豆大米,锅上铺一层沾布(蒸馒头用的,防沾)撒上菜十分钟翻一下,20分钟就能熟

  • 蒸苦累期间,在菜锅里烧适量熟油,凉凉

    4/7 蒸苦累期间,在菜锅里烧适量熟油,凉凉

  • 先放盐再捣3,4瓣蒜成蒜泥(菜多多捣几瓣)

    5/7 先放盐再捣3,4瓣蒜成蒜泥(菜多多捣几瓣)

  • 菜蒸好后凉凉,倒入菜锅内和熟油,蒜泥拌均匀

    6/7 菜蒸好后凉凉,倒入菜锅内和熟油,蒜泥拌均匀

  • 称盘子,吃!

    7/7 称盘子,吃!

  • 小贴士

    菜叶拌面粉时候,要一点点撒面粉,拌均匀

    作者: 雅安君5

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