香辣烙饼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 将面粉和成面团，盖上盖子或者敷上保鲜膜醒面

• 

  2/12 等待醒面的时候，把辣椒洗净，去蒂去筋，切碎，火腿肠切碎，黑木耳泡发切碎，苦瓜焯水剁碎，再切适量的葱花都放入小盆里

• 

  3/12 将味达美酱油，孜然粉，五香粉，盐，鸡精粉，玉米油按各人口味添加，然后搅拌均匀，将鸡蛋打入碗里搅拌一下备用

• 

  4/12 将面团搓成鸡蛋那么粗，切的剂子差不多鸡蛋大

• 

  5/12 用擀面杖擀成大面皮，每次要擀两个（我擀的不好看，大家将就着看哈）

• 

  6/12 用勺将调好的辣椒馅舀在其中一个面皮上，并将馅铺均匀，再将搅好的鸡蛋也是用勺均匀的舀在馅上面

• 

  7/12 然后将另一个面皮敷上，压紧面皮的边部，将多余的面皮用刀切掉，这样饼就做好了，下面就是烙饼了

• 

  8/12 平底锅刷一点油，将饼平铺到锅里，关小火慢慢烙，拿饼的时候两只手从底下托起饼来放入平底锅里，托着会比较好放一点

• 

  9/12 饼的一面均匀上火，之后用木铲子再翻过来烙另一面

• 

  10/12 两面都烙上花了就可以用铲子铲出来就可以了，按图5到图9的顺序依次烙好所有的饼，这是烙好的成品图

• 

  11/12 切开的成品图

• 

  12/12 近景成品图

小贴士

烙饼整个过程都要小火慢慢烙，那样烙出的饼花色均匀
喜欢吃辣的不用去椒筋，我都是吃微辣，椒筋去一部分
喜欢吃面皮脆的，可以烙出来接着吃，就是有点烫，但是口感很好

作者: 书拉密女love

点击展开全部12个步骤