家常红烧鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
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家常红烧鲫鱼
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家常红烧鲫鱼

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鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

作者: 阿佐川健AqYI
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 鱼加盐腌制5分钟

    1/11 鱼加盐腌制5分钟

  • 把姜蒜切片,辣椒切成小段。

    2/11 把姜蒜切片,辣椒切成小段。

  • 热油把鱼煎成金黄。

    3/11 热油把鱼煎成金黄。

  • 用煎鱼的油炒辣椒,先放豆瓣辣椒,炒1分钟。

    4/11 用煎鱼的油炒辣椒,先放豆瓣辣椒,炒1分钟。

  • 再放泡椒,小米椒,青辣椒,姜蒜,花椒。炒2分钟。辣椒炒香放500毫升水。

    5/11 再放泡椒,小米椒,青辣椒,姜蒜,花椒。炒2分钟。辣椒炒香放500毫升水。

  • 水开再烧2分钟,放鱼。

    6/11 水开再烧2分钟,放鱼。

  • 要把鱼两面都要煮入味,煮8分钟就好。

    7/11 要把鱼两面都要煮入味,煮8分钟就好。

  • 加鸡精

    8/11 加鸡精

  • 装碗里

    9/11 装碗里

  • 放香菜。

    10/11 放香菜。

  • 装盘开动。

    11/11 装盘开动。

  • 小贴士

    豆瓣辣椒里比较咸,可以不用加盐。

    作者: 阿佐川健AqYI

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