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这道菜之前在饭店里吃过，感觉还不错。今天去菜市场看见有卖这菜的买了一把回来，只想自己尝试着做一回。
15分钟
家常味
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1/8 准备一把丝瓜尖。
2/8 把丝瓜尖老的部分去掉，只留下嫩的部分，洗干净后，在水里泡泡捞出来备用
3/8 锅里添水，开大火，等水开了放入丝瓜尖炤一下，直到丝瓜尖变软捞出来。
4/8 丝瓜尖捞出来后摆盘。
5/8 将姜和大蒜切末，红椒切圈。
6/8 将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入大蒜末,姜末,红椒爆一下锅后倒入小碗中。
7/8 再往小碗里放入盐，生抽进行调汁。
8/8 将调好的料汁倒入丝瓜尖上即可。
丝瓜尖在水里泡泡可以去掉残留的农药。过水时间不宜太长，叶子变软变翠绿就可以了。
